Маринованный имбирь

Имбирь - популярная пряность, которая часто используется в кухнях многих стран мира, в первую очередь на Востоке. Внешне это плотное корневище имеет довольно необычную форму, но внутри таится целый кладезь полезных свойств и элементов. Имбирь обладает болеутоляющим и противовоспалительным действием, содержит в своем составе куркумин, камфен, линалоол, борнеол, бета-каротин и другие полезные вещества. 

 

Используют его чаще всего в сухом или маринованном виде. Маринованный получил широкое распространение вместе с блюдами японской кухни, где он является одной из основных специй. Он обладает мясистой структурой и пикантным, остро-сладковатым вкусом. Стоит отметить, что при приготовлении имбирь ничуть не теряет свои полезные свойства - эта пряность также обладает полезными свойствами:

При этом цена на маринованный имбирь довольно невысока, что делает эту пряность доступной и популярной. 

 

Купить маринованный имбирь можно белого или красного цвета - это зависит от способа приготовления специи. Белый - более традиционный, именно так его готовили в Японии много столетий. Красный обычно маринуют в красном вине, что ускоряет процесс ферментации - имбирь быстрее приобретает свои вкусовые качества. 

 

Пряность отлично хранится, поэтому приобретать его можно в любых количествах. Купленный имбирь маринованный 1 кг будет пригоден к использованию еще 30-40 дней без потери основных свойств - он останется хрустящим, свежим, в меру острым. Для этого достаточно после вскрытия емкости переложить его в стеклянную или пластиковую посуду и хранить в холодильнике на полках, при температуре около 3-5 градусов.